میوه کیوی سرشار از مواد مغذی (پتاسیم، مس، آهن و فسفر) و ویتامینها (A، C و E) است.
* کیوی منبع خوبی از پتاسیم میباشد. پتاسیم با تنظیم کردن مایعات و الکترولیت بدن، نقش مهمی در سلامت و فعالیت سلولهای بدن ایفا میکند و با تأثیر بر سدیم اضافی موجود در بدن، به کنترل ضربان قلب و فشار خون کمک مؤثری مینماید.
* کیوی به دلیل برخورداری از مقدار قابل توجهی ویتامین C و E، به حفاظت بدن در مقابل رادیکالهای آزاد کمک میکند.
بر اساس مطالعات صورت گرفته مقدار ویتامین C موجود در کیوی، 2 برابر پرتقال و 6 برابر لیمو ترش است.
* ویتامین E موجود در کیوی از تخریب سلولهای پوستی جلوگیری کرده و در نتیجه بر سلامت و بهداشت پوست اثرات مثبت دارد.
* فیبر غذایی موجود در کیوی، در درمان بیماریهایی چون دیابت از طریق کنترل سطح قند خون مفید است.
* مقدار بالای فیبر در کیوی، سطح کلسترول خون را کاهش میدهد.
* مصرف کیوی از ابتلا به سرطان روده جلوگیری میکند.
کیوی به دلیل برخورداری از مقدار قابل توجهی فیبر، به سلامت دستگاه گوارش کمک کرده و در دفع مواد سمی از روده مؤثر است. فیبر موجود در کیوی از بروز یبوست جلوگیری میکند و در پیشگیری از سایر مشکلات معده و روده تأثیرگذار است.
* معمولاً پزشکان به افرادی که از بیماریهای قلبی رنج میبرند، توصیه میکنند روزانه از این میوه استفاده کنند تا شانس دومین سکته قلبی در آنان کاهش یابد.
خوردن میوه کیوی هر روز صبح به مثابه آسپرین عمل کرده و در سلامت قلب مؤثر میباشد زیر از لخته شدن خون جلوگیری میکند. طبق تحقیقات انجام شده افرادی که روزانه به مدت 28 روز، به میزان 2 تا 3 عدد کیوی مصرف کردهاند، از تشکیل لخته در خون آنها به میزان 18 درصد کاسته شده بود و همچنین تری گلیسرید خون آنها تا 15 درصد کاهش یافته بود. این امر به نوبه خود سبب کاهش رسوب و تشکیل پلاک در دیواره رگها شده و در نتیجه در برابر بیماریهای قلبی- عروقی بدن را مصون نگه میدارد.
* خوردن روزانه 3 عدد کیوی، فشار خون را کاهش میدهد.
در یک پژوهش از 50 مرد و 68 زن با میانگین سنی 55 سال خواسته شد که به مدت 8 هفته هر روز 3 کیوی یا یک سیب بخورند. نتایج این پژوهش نشان داد که تأثیر کیوی در کاهش فشار خون، بیشتر از خوردن سیب بود به گونهای که میانگین فشار خون را به میزان 3.6 میلیمتر جیوه نسبت به دیگران کاهش داد.
بر اساس مطالعات صورت گرفته میزان مواد مغذی در کیوی 8 برابر سیب است.
* کیوی از ابتلا به بیماری آسم جلوگیری میکند.
تحقیقات انجام شده در ایتالیا بر روی 18 هزار نفر از کودکان 6 تا 8 سال نشان داد که کیوی اثرات درمانی بر روی بیماریهای تنفسی دارد. در این تحقیق ثابت شد کودکانی که در هفته 5 تا 7 واحد میوه کیوی و مرکبات مصرف میکردند، 44 درصد کمتر از کودکانی که یک بار در هفته کیوی مصرف میکردند دچار خِس خِس سینه شدند. سرفههای شبانه 27 درصد، تنگی نفس 32 درصد، آبریزش بینی 28 درصد، خس خس شدید 41 درصد و سرفههای مزمن تا 25 درصد کاهش یافته بود و همگی این موارد در اثر مصرف زیاد مرکبات و کیوی (که سرشار از ویتامین C میباشند، بوده است.
* کیوی حاوی آمینواسیدی به نام آرژینین بوده که میتواند در درمان ناتوانی جنسی آقایان مؤثر باشد.
* کیوی حاوی ماده ارزشمندی به نام فولات میباشد که وجود آن برای زنان به ویژه در دوران قبل از بارداری و در دوره بارداری ضروری است. این ماده به رشد سلولهای خون جنین کمک میکند.
* کیوی منبع غنی از لوتئین و زآگزانتین میباشد. این ترکیبات به طور طبیعی در چشم انسان وجود دارند. لوتئین از بروز برخی بیماریهای چشمی از قبیل آب مروارید و آب سیاه پیشگیری میکند. زآگزانتین نیز همراه با لوتئین عمل کرده و در سلامت و بهداشت چشم مؤثر میباشد.
طی تحقیقات انجام شده، خوردن 3 عدد یا بیشتر میوه کیوی در روز میتواند خطر ابتلا به پیرچشمی را که اکثراً در افراد میانسال اتفاق میافتد، کاهش دهد.
* کیوی حاوی فلاوونوئید و کاروتنوئیدها میباشد که دارای اثرات آنتیاکسیدانی هستند. این فیتونوترینتها از DNA بدن محافظت کرده و در نتیجه با جلوگیری از آسیب دیدن DNA میتوانند از رشد سلولهای سرطانی جلوگیری نمایند.
* مصرف 4 عدد کیوی در روز، استرس و کمبود خواب را از بین میبرد.
* یک عدد کیوی متوسط به میزان 46 کالری، انرژی دارد و به دلیل برخورداری از کالری پایین، برای افرادی که تصمیم به کاهش وزن خود دارند، بسیار مناسب است.
* روغن دانه کیوی حاوی مقادیر زیادی آلفالینولنیک اسید میباشد که یک اسید چرب امگا 3 است. این اسیدهای چرب نمیتوانند در بدن تولید شوند لذا باید از طریق رژیم غذایی وارد بدن شوند.
تحقیقات حاکی از آن است که اسید آلفالینولنیک میتواند در کاهش ابتلا به بیماریهای قلبی- عروقی مؤثر باشد.
* دانههای سیاه رنگ داخل کیوی فیبر بسیار بالایی داشته و برای افرادی که از مشکل یبوست رنج میبرند، نقش ملین دارند و استفاده از آن قبل از خواب میتواند به حرکات دودی دستگاه گوارش کمک کند.
* پوست میوه کیوی حاوی فیبر قابل ملاحظهای میباشد.
از آنجایی که مقادیر زیادی از ویتامین در زیر پوست میوهها از جمله کیوی وجود دارد، بنابراین خوردن کیوی با پوست در مقایسه با زمانی که پوست آن را میگیریم، میزان ویتامین C وارد شده به بدن را افزایش میدهد به همین دلیل توصیه میشود این میوه را به خوبی شسته و با پوست مصرف شود. البته برخی از کارشناسان تعذیه معتقدند مصرف کیوی با پوست برای دستگاه گوارش مناسب نیست و میتواند ورم معده را به همراه داشته باشد.
* یکی از خواص جالب توجه کیوی، تأثیر آن بر گوشت قرمز است. با استفاده از این خاصیت کیوی میتوان قبل از تهیه کباب، گوشت قرمز را برای مدت فقط چند دقیقه در ظرف حاوی کیوی خرد شده قرار داد.
